新鮮咖啡豆再加現磨,那真的是香氣逼人,令人難以拒絶,但是通常令人考慮再三的是,可惜不能在保鮮期裡喝完,所以有許多無奈的妥協,現在就告訴你,到底該怎麼保存才行呢?其實不是秘密,只是不曉得就很困擾,你在烘焙日起算三~五天左右,就冰在冰庫裡(要注意:不是冷藏),那麼你就不用擔心它走味啦!還有千萬別想既然這樣可以保存,那我整包磨下去冰好了,不行,不行,真的不行,這樣會受潮,一樣會變走味的咖啡,所以用多少磨多少是最好的建議,但是冰在冰庫,要用要退冰嗎?不用,就放在磨豆機裡給它直接磨下去吧!剩下的照常冰在冰庫裡,但是當然還是要注意,要確實將袋口封好保鮮,這樣就能輕鬆延長保存期限了.